Sono stati accolti venerdì alla sede dell'Agenzia di formazione professionale delle colline astigiane (scuola alberghiera) con un aperitivo tipico della tradizione piemontese, data la loro
Sono stati accolti venerdì alla sede dell'Agenzia di formazione professionale delle colline astigiane (scuola alberghiera) con un aperitivo tipico della tradizione piemontese, data la loro passione per la cucina locale.
Protagonisti nove studenti americani, tutti tra i 16 e i 18 anni e provenienti principalmente dal New Jersey, giunti ad Asti per uno scambio organizzato dall'agenzia Usa "Students Diplomacy Corps". Arrivati la scorsa settimana a Roma, dopo la visita della capitale hanno trascorso alcuni giorni in Liguria. Asti rappresenta la parte centrale del loro soggiorno italiano, in quanto li vedrà frequentare un corso di cucina di base sulla tradizione culinaria astigiana della durata di dieci giorni. Un corso rudimentale, tenuto dai docenti Sergio Maria Teutonico e Luca Ricardi, in quanto i ragazzi non studiano in questo campo ma sono appassionati del settore.
«Da 11 anni - commenta Matteo Gazzarata, responsabile dei progetti internazionali della scuola - collaboriamo con agenzie internazionali che organizzano scambi culturali, tra cui le americane "Students diplomacy corps" ed "Experiment", la cui sede italiana è proprio ad Asti. Per esempio, il 21 luglio arriverà un gruppo di 17 persone grazie ad "Experiment" che, oltre al corso, faranno anche visite sul territorio e alle cantine vinicole. Negli ultimi anni, infatti, è aumentato l'interesse degli stranieri verso la nostra enogastronomia, tanto che abbiamo anche contatti con tour operator americani che inseriscono nei loro programmi di viaggio in Italia corsi di cucina di due o tre giorni, dedicati proprio agli appassionati».
Ma la scuola non organizza solo scambi con gli Stati Uniti. Aderisce infatti al programma Erasmus grazie a cui accoglie studenti da tutti i Paesi europei, in questo caso già specializzati nel settore. La scuola alberghiera conta 300 alunni in obbligo di istruzione tra le sedi di Agliano Terme e Asti, distribuiti tra i corsi biennali e triennali di Cucina o Sala (cui si aggiungono corsi di vario tipo, da quelli per disoccupati a quelli di aggiornamento). Anche gli studenti astigiani seguono periodi di uno o tre mesi all'estero. A questo proposito, la direttrice Lucia Barbarino ricorda un'opportunità per tutti i giovani di età compresa tra i 16 e i 29 anni in possesso di qualifica professionale in Cucina e residenti in Piemonte.
A disposizione ci sono infatti 14 posti per trascorrere, da ottobre, due mesi nell'unica scuola alberghiera statale di Malta. Per informazioni: www.afp-collineastigiane.com
e.f.
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