Sostenibilità: sondaggio per il Roccaverano Dop

L’indagine persegue il fine di analizzare la percezione di rilevanza attribuita ai criteri di sostenibilità, abbinati alle produzioni Dop, che coinvolgono tutti gli attori della filiera. Con un punteggio da 1 (scarso interesse) a 7 (molto importante) i clienti delle produzioni casearie italiane sono chiamati ad interrogarsi sul tema che influenza gli ambiti sociale, ambientale, economico e di governance. Le domande toccano temi differenti: dalla condizione dei lavoratori, allo sfruttamento del territorio, dalla produzione di rifiuti/inquinanti, all’utilizzo di risorse energetiche rinnovabili, dalle politiche di marketing alla qualità e sicurezza dei prodotti. «E’ una iniziativa che coinvolge 8 consorzi di tutta Italia – commenta il presidente del Roccaverano, Fabrizio Garbarino – Oltre all’aspetto promozionale, fornisce informazioni all’Unione Europea sull’impatto ambientale dei nostri prodotti e fa emergere le priorità delle piccole Dop. Rappresenta una garanzia, uno studio sulla condizionalità sociale ed ambientale dei prodotti a monte e a valle della filiera».