FOTO: Torretta - Il giuramento dei mestieri

Ogni anno, in Asti, le associazioni dei mestieri giuravano impegnandosi al rispetto degli standard qualitativi previsti dagli Statuti comunali. Si trattava di un obbligo per i collegi dei medici, degli speziali, dei mercanti e dei cambiavalute e per le associazioni (societates) dei pellicciai, beccai, sarti, calzolai, orafi, fabbri, tessitori, tavernieri, fornai, panettieri e muratori (foto Pletosu).

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